蒸發器是將溶液進行加熱后，溫度升高使部分溶劑汽化，形成了氣化狀態而并被移除，這樣就提高了產品溶液濃度即產品溶液被濃縮到目標程度的過程，進行整個蒸發操作的工業設備即為蒸發器。而三效蒸發器是在操作過程中，將第一次蒸發過程中產生的蒸汽作為加熱能源來進行第二次蒸發，這個過程中的蒸汽進入另外一個蒸發器中，我們可以通過使用智能控制監控系統，由于溶液的沸點可以通過容器的壓力進行調整，這樣就能降低溶液沸點，就能利用第一次蒸發的蒸汽進行二次利用，這就是三效蒸發器的作用，有別于普通蒸發器，可以節約能源。
本身蒸發器的常規作用就是將濃度低的稀溶液提升其濃度成為濃溶液，進而再處理成固體狀態的產品，當然，在當今環保意識的提升，廢水蒸發器也就體現出了它的價值，其本身就是對工業廢水進行濃縮蒸發，最終蒸發器可以將工業廢水中的水分全部蒸發以后，獲取最終的固態晶體，對于這類有利用價值的產品進行回收，同時解決了工業廢水的排放問題，一句多得。
而三效蒸發器是在整個操作過程中，多次進行利用蒸發后的蒸汽作為二次加熱的熱能載體，降低了蒸汽的使用量，其中有兩效可以用來作為加熱蒸汽，故而可以降低能源使用，節能效益大大提升，這就是三效蒸發器的強大作用，而且效數越多，技術要求也提升很多，但是，其熱源的使用率大大提升，能源浪費顯著降低。
由此顯而易見的可以看出，蒸發器特別是三效蒸發器的作用是比較顯著的。
